Vorkochen: Einfache, köstliche vegane Spargelcreme-Suppe für die Zeit nach der Spargel-Saison
Ich befinde mich gerade inmitten von Umzugsvorbereitungen. Wir haben ein Haus zur Miete gefunden, in dem ich endlich ein Arbeitszimmer haben werde und mir eine Küche einrichten darf. Wir werden einen Garten haben und viele Kinder in der Nachbarschaft….
Gesunde Herzwaffeln am Stiel und ein Tag in zwei Varianten (Mindset)
Mir sind positive Gedanken unheimlich wichtig. Für den Blog, die Bücher und die Social Media Feeds Facebook, Instagram, Pinterest sind mir schöne Bilder wichtig. Wenn ich es schaffe, euch mit meinen Texten ein positives Gefühl und vielleicht sogar Motivation…
Lebkuchenhaus, Adventskalender und Erinnerungen
Claire bettelte seit Oktober, dieses Jahr einen mit Feen-Spielzeug gefüllten gekauften Adventskalender zu bekommen. „Biiiiitte Mama, nächstes Jahr darfst du mir auch wieder einen selber machen.“ Darf, wie nett. Nachdem sich meine Schwester letztes Jahr irre Mühe gab und…
Vegane Birnentarte und über den Erhalt von Streuobstwiesen
Letzte Woche bin ich mit meiner Mutter und den Kindern einer Einladung ins Osnabrücker Land gefolgt. Mir wurde ein Projekt vorgestellt, für das ich Botschafterin sein darf. Entlang einer beliebten Radstrecke durch erdgeschichtlich interessante Natur soll eine Wiese mit…
Köstlich gesunde Zwetschgen-Streusel und Schlaf für gute Essentscheidungen
Ich muss mich noch ein klein wenig vom Bloggen abhalten, da mich die Buchproduktion neben den Kindern doch länger einnimmt (es wird SO ein leckeres Buch!!). Nebenbei ist mir gerade besonders wichtig ist, abends nicht zu spät ins Bett zu…
Bikinifigur…fake it till you make it!
Ich möchte euch gerne eine mentale Einstellung mitgeben, ein mentales Training, das mir hilft, während ich meine Wunschfigur (zurück) erlangen will. Eigentlich ist es eine mentale Vorgehensweise, die hilft etliche Ziele zu erreichen. Ich habe in beiden Schwangerschaften, Dank Gelüste,…
Mein Umgang mit Süßgeschenken für Claire
Neulich packte ich eine Dose voll Gurken, Karotten und Paprikastücke und zwei Wassertrinkflaschen ein, holte Claire mit Elian vom Kindergarten ab und wir fuhren gleich weiter, mit dem Rad, auf einen Spielplatz. Erst war Claire traurig, weil sie sich gerne…
Gesund backen für andere: Dattel-Muffins und Dattel Bundt Cake
Wir treffen uns in unregelmäßigen Abständen reihum mit zwei Familien. Jeder bringt etwas mit, es wird wie von einem Buffet geschmaust und die Kinder – insgesamt 7 – spielen, sobald sie satt sind. Das wird immer sehr laut und nett….
Meine liebste Kakao-Granola, Essens-Inseln und Gewinner
Bei all dem, was an einem Tag mit Kindern und den üblichen Anforderungen ansteht, kann Essen sehr schnell untergehen. Ich habe mich immer wieder dabei ertappt, zwischen Tür und Angel zu essen, während ich am PC sitze, schnell ein…
Über Nacht ein gesunder Hefezopf
Gestern Abend machte ich mich an einen Hefezopf, den ich sonst immer für Ostersonntag vorbereite, aber diesmal vorab fotografieren wollte. Inzwischen finde ich mit Hefe zu backen fast meditativ entspannend und ich mag das Gefühl an den Händen. Weil…
Gesund backen, 5 Bücher im Giveaway und Flug auf den Mond
Claire ist fünf. Sie fragte mich neulich, ob sie einmal zum Mond fliegen kann. Ich sagte ihr, dass da erst sehr, sehr wenige Menschen waren, dass ich auch noch nie dort war und es wohl nie sein werde. Aber…
Gesunde Schoko-Kürbiskerne (vegan) und eine Buchverlosung
In ein paar Monaten sehe ich bestimmt auf diese erste Zeit mit Elian zurück und frage mich, wo sie geblieben ist. Die Tage verfliegen. Es ist ganz anders als mit Claire damals, ich kann beruflich einfach keine Babypause machen….
Carrots for Claire auf Video!
Ich bin ein bisschen aufgeregt. Ich zeige euch heute mein erstes Video auf dem Blog. Es fühlt sich etwas an wie ein Blind Date. Als hätte man sich bislang nur geschrieben, mal ein paar Fotos ausgetauscht und dann steht…
Himmlisches Spekulatiuszupfbrot und mein Backbuch im Gewinnspiel
Heute hatte Claire mich einen ganzen Tag für sich, vormittags im Puppentheater, nachmittags beim Basteln und Kekse backen, ausführliches Vorlesen, bei Tisch nur wir zwei. Wahrscheinlich wird es für sie für eine lange Zeit das letzte Mal so viel…
Gesündere Spekulatiuskekse und Advent mit Claire
Die Adventszeit ist aus der Sicht einer noch 4-Jährigen etwas ganz schön Kompliziertes. Der 1. Advent – unheimlich wichtig! Endlich schmücken, endlich Adventskranz: „Noch 2x Schlafen!“ „Nein Liebes, noch dreimal.“ Ein Verzweiflungsanfall: „Nein!! Du weißt es nur nicht!“ Mittags, nach…
Gesunder Hefeteig und Familie Weckmann
Neulich Nacht hatte es geschneit. Da Claire sonst eher ein Morgenmuffel ist, ergriff ich die Chance, sie damit noch im Bett gut in den Tag zu stimmen. Gleich als ich es ihr erzählte, rannte sie zum Küchenfenster – und war…
Gesund backen ist Liebe – mein zweites Buch-Baby!
Vor ein paar Tagen wurde mein zweites Buch-Baby in den Druck geschickt. Mich haben daraufhin nochmal einige Emotionen erwischt. Ich zeigte das neue Buchcover auf Instagram und Facebook. Eure Reaktionen waren wunderschön und überwältigend! Fast über Nacht hatten das…
Über doppeltes Glück (Mamaglück und Buchglück!) und gesunde Pancakes
Es ist ja noch längst nicht um, aber ich glaube, ich durchlaufe mein produktivstes Jahr. Ich habe dieses Jahr, zusammen mit einer Hand voll Eltern, Claires Montessori-Kindergarten (wieder) aufgebaut. Was für ein Aufwand das war, hätte keiner von uns…
Über Ernährung, Blockaden und Unterbewusstsein
Dieser Sommer wurde viel zu sehr zu einer Blogpause, als ich gedacht hätte. Ich stecke kopfüber in einem wunderschönen Projekt. Und während es mich – neben meinem Mutterdasein, denn Claire hatte 6 Wochen Kindergartenschließzeit – komplett einnimmt und im positivsten…
Warmer Schokokuchen im Glas (vegan)
Happy Birthday to me, happy birthday to me… Eben gerade bin ich 32 Jahre alt geworden. Claire hat mich wissen lassen, dass sie heute Nacht aufstehen und mir Luftballons an die Tür und an meinen Geburtstagsstuhl hängen wird. Ich glaube…
Rote und eigentlich auch grüne Smoothie Bowl mit Crunch (vegan und mehr als yummy!)
Irgendetwas hat sich bei mir in den letzten 2 Jahren getan. Ich weiß auch nicht, als wäre ich nicht nur zahlenbedingt in den 30gern angekommen. Ich bin irgendwie gelassener. Natürlich bin ich nicht perfekt, nicht als Alltagsmeisterin, Köchin, Mutter…
Extra schokoladige, gesunde Schokomuffins zu Claires 4. Geburtstag (wahlweise vegan)
Wenn ich es schon (noch) nicht schaffe, Claires Fotoalben auf die Reihe zu bekommen (auweia!), dann soll es zumindest dieser Beitrag in sich haben! Ich weiß noch, wie ich nach den ersten Tagen mit ihr dachte: „Und ich darf…
Über gesündere Sea Salt Chocolate Chip Cookies, Buchverlosung und Zauberfeen
Hui jetzt ist der Januar schon fast wieder um – und ich habe gefühlt nur Papierkram und Claires Kindergeburtstag hinter mir. Von letzterem berichte ich an anderer Stelle samt leckersten Rezepten (eine Ahnung bekommt ihr auf Instagram)! Den Papierkram…
Yes, gesunder Lebkuchen! (Und über Melasse)
Ich bin so happy mit dem heutigen Beitrag, ich tanze gerade imaginär durch die Gegend! (Weil ich beim Tanzen ja schlecht schreiben kann.) Letztes Jahr um diese Zeit habe ich mich verzweifelt um einen gesunden Lebkuchenteig bemüht und bin völlig…
Zauberhafter Advent fernab der süßesten Süßigkeiten – ein Adventskalender GIVAWAY
Ich bin unterm Jahr bislang leider keine besonders eifrige Bastlerin gewesen, aber was es da draußen alles an Ideen für Winterbasteleien gibt, finde ich irre schön! Besonders zu Festzeiten liebe ich es, für Claire Traditionen aufzubauen, die sie nicht…
Zu Tisch bei uns (Tag II und III)
Hier geht es in der Zwischenzeit rund, die Zeit rennt, aber auch ein Rückblick in eine Ferienwoche ist ein wenig wie Ferien – oder?! Klappe die Zweite, kommen wir zum kulinarischen Dienstag – und weil ihr so lange warten…
Gesund kochen ist Liebe – mein Buch und mein geliebter Last-Minute-Apfelkuchen
Ich sitze am Küchentisch und blättere wieder und wieder im Buch. Gestern ist es angekommen – für mich als Autorin ein paar Tage eher – und erst so langsam sickert es, wie unglaublich glücklich ich damit bin. Ich meine…
Meine Lieblingsprodukte im Juli
Kennt ihr das – ihr seid bei einer Freundin (oder einem Bekannten) zu Besuch und sie erzählt euch, was sie gerade Tolles neu entdeckt hat? Ich bin bei so etwas immer ganz Ohr, und ihr? Hoppt rüber in meine…
Cremiges Erdbeereis (natürlich gesüßt & vegan)
Gerade neigt sich mein Geburtstag dem Ende. Es war vielleicht mein ruhigster bisher, ich wollte es so. Nicht, dass eine riesige Party groß möglich wäre, dafür sind meine Freunde zu sehr in Deutschland, Österreich und dem Rest der Welt verstreut….
Gesund kochen ist Liebe – mein Buch entsteht
Es ist soweit, das Cover meines Buches steht fest und man kann es sogar schon vorbestellen! (Nachtrag: Inzwischen ist es seit Oktober 2015 in den Läden und ich freue mich immens über so viel tolle Resonanz!! Hier geht es…
Fantastischer Schokokuchen (ballaststoffreich, fettarm, natürlich gesüßt)
Und es gibt ihn doch, den perfekten Schokokuchen! Ewig habe ich rumprobiert, etliche Varianten gebacken und immer war mir irgendein Anspruch im Weg: fettarm soll er sein, gesund gesüßt, ballaststoff- und nährstoffreich, reuelos für mich und wohltuend für Claire, wenig…
Gesunde Rüblikekse (ei-, milcheiweiß, zucker- und nussfrei) und über Erdmandelmehl
Ich bin neulich im Bioladen über vegane Vollkorn-Rüblikekse in Häschenform gestolpert. Seit dem hatte ich die Idee im Kopf, eigene Rüblikekse zu backen. Und da man dazu laut meinen Recherchen noch kein gesundes Rezept mit Ausstechpotential findet, und ich mir…
Halbgefrorene Torte mit Beerenmus und über das Für und Wider von Cashews
Es gibt Rezepte, die werden einem noch so oft auf den verschiedensten Kanälen angepriesen, sie lachen einen über alle Maße an, und trotzdem macht man sich nicht daran. So ging es mir eine ganze Weile mit halbgefrorenen Cashewtorten. Erst…
Ernährungsumstellung – ein guter Start! 4 Fragen und Antworten, die helfen
Es ist Jahresanfang und viele finden her, weil eine Ernährungsumstellung ein großer, vielleicht sogar riesiger Punkt auf der Wunschliste ist. Bevor eure Energie in negativ-Diäten verpufft, will ich euch in dieser Jahreszeit besonders gerne nützliche Tipps für den Start mitgeben…
Claires erster und zweiter Geburtstag – Rückschau mit Rezept zum ersten Geburtstagskuchen
Claires dritter Geburtstag naht und ich war die letzten beiden Jahre mehr aufgeregt, als sie selbst! Dieses Jahr freut sie sich aber schon sehr auf ihren großen Tag und ich mich mit! Am Vorabend backe ich immer bis mitten in…
Saftiger Quarkstollen mit Dinkel, Teff und Goji
Ein für mich sehr ereignisreiches, ganz besonderes Jahr neigt sich dem Ende. Am 23. Dezember feiere ich meinen ersten Blog-Geburtstag. Ich werde mit den letzten Weihnachtsvorbereitungen beschäftigt sein (hoffentlich Claires Puppenhaus fertig haben) und mich und uns dann ab 24….
Zimtsterne mit gesunder Süße und ein heißer Buchtipp im Advent
Weihnachten naht in großen Schritten und wir werden hier immer geschäftiger. Ich besorge und mache Geschenke und mein Mann und ich bauen für Claire ein Puppenhaus. Das heißt, er baut und streicht, ich tapeziere. Eigentlich ist es zu viel Trubel…
Über Freundschaft und Apfelkuchen (zuckerfrei, fettarm & vegan)
In der ersten Jahreshälfte ist in der Nachbarwohnung eine Familie mit einem Jungen in Claires Alter eingezogen. Es war ein Schicksalsgeschenk! Clara, die Mutter, wurde zu meiner ganz, ganz lieben Freundin, der kleine Mann zu Claires bestem Freund. Die beiden…
Über vegane und nährstoffreiche Dattelplätzchen, alternativen Puderzucker und Wertvolles zum Thema Eier
Puderzucker, oh Puderzucker, was machen wir nur mit dir? Du siehst doch so schön aus, gerade in der Weihnachtszeit! Ich könnte da etwas für euch haben. Birkenzucker heißt es, die Süße wird aus Birkenrinde gewonnen. Ist es ein Zuckeraustauschstoff? Ja….
Adventskalender und Nikolausstiefel für Kleinkinder
Hier ein kleiner Post für alle, die nach einer Last-Minute Idee für den Adventskalender oder den Nikolausschuh für ihre Kleinsten suchen! Der Nikolaustag! Ich freue mich auf Claires Gesicht, wenn sie erstmals Bräuche aus der Weihnachtszeit bewusst mitbekommt! Zuvor lesen…
Schokolade selbstgemacht in zwei Varinaten – vegan, zuckerfrei und gesund
Hier kommt mein Startschuss in die Adventzeit! Hört ihr ihn?! Ich freu mich auf den Advent und hier wird noch einiges geschehen, auf dem Blog! Adventskalender, Nikolausstiefel, selbst gemachte Präsente, sind wir doch ehrlich, da gehört Schokolade dazu! Natürlich geht…
Veganer Mandelmilchreis mit Nährstoffboost – Carrots for Claire ist im Fernsehen!
Holla die Waldfee – ich bin im Fernsehen! Ich bin nervös und freudig aufgeregt zugleich! Theresa vom Blog Theresa.lu und der NDR Serie „Theresas Küche “ rief mich vor einigen Wochen an und fragte mich, ob ich vielleicht Lust hätte,…
Sesam öffne dich! Die Basisausstattung meines Vorratsschranks (Getreide und Pseudogetreide)
Neulich wurde ich von meiner Schwester gefragt, wie eigentlich meine Basisausstattung Zuhause aussieht, was mich auf die Idee dieses kleinen Mega-Posts gebracht hat. Er kann euch immer wieder als Nachschlagewerk zu Empfehlungen und Onlinebezügen dienen, einen guten Einstieg in…
Über Hildegard von Bingen Gewürze, die ich schwer für mich entdeckt habe!
Ich führe eine ganz besondere Beziehung zu Wien. Zwar bin ich in Düsseldorf geboren und in Bergisch Gladbach zur Schule gegangen (ja, Heidi Klums Schule), dafür stammen aber meine Eltern aus Wien und somit meine Ahnen. Wien war für viele…
Q&A – 10 persönliche Fragen und Antworten zum Thema gesunde Ernährung
Über die Zeit erreichen mich viele Emails und Kommentare mit Fragen, deren Antworten bestimmt euch alle interessieren könnten! Ich habe einige für euch in gekürzter und anonymer Form zusammengestellt und solche ausgewählt, die einen ellenlangen Blogpost nicht sprengen würden. Das…
Apfelmus-Schokomuffins für alle! Es gibt Grund zu Feiern!
Wisst ihr, wie sehr ich mit mir gerungen habe, diesen Blog zu starten? Ich wusste, dass ich wenn, nur mit sehr viel Herzblut starten könnte und was, wenn das dann kaum jemanden ansprechen würde? Neben Kochen muss man es schließlich…
Drei Kochlöffel und Amaranth (Teil II): gefüllter Kürbis, knusprige Kekstaler und Riegel
Kurz nachdem dieser Blog Weihnachten 2013 in die Startposition gegangen ist, habe ich einen sehr feinen Food-Fotografie Workshop bei Liz & Jewels absolviert und neben den beiden herzlichen und talentierten Profis unheimlich liebe Bloggergenossinnen kennengelernt, nicht zuletzt Anni und Julietta…
Wake Up Superfood Granola (Knuspermüsli mit Romantikfaktor)
Bis vor einiger Zeit dachte ich, eine Granola vorzubereiten wäre Schnickschnack. Den Inhalt unserer Müslibowlen stellen Claire und ich uns morgens, wenn uns nach Müsli ist, nach Belieben zusammen, mal so, mal so und Claire hat Spaß daran, sich dafür…
Käsekuchen mit butterfreiem Mandel-Chia-Mürbteig und Zwetschgen
Ich habe ein Kindergartenkind! Claire besucht nun ganz frisch einen Montessori-Kindergarten und sie liebt es, hinzugehen! Wenn ich die Räume betrete, möchte ich am liebsten selber wieder Kind sein, so schön, harmonisch, friedlich, herzlich, wohlig und interessant ist es dort!…
Bye, bye Kilos, mein Tagesablauf in Sachen Ernährung
Heute bekommt ihr einen Einblick in meine Art den Tag zu strukturieren und Schwerpunkte für meine Mahlzeiten auszuwählen. Das wird für all jene interessant sein, die Gewicht verlieren wollen. Mein Tagesablauf ist, neben den gesunden Zutaten die ich verwende, ein…
