Köstlich gesunde Zwetschgen-Streusel und Schlaf für gute Essentscheidungen
Ich muss mich noch ein klein wenig vom Bloggen abhalten, da mich die Buchproduktion neben den Kindern doch länger einnimmt (es wird SO ein leckeres Buch!!). Nebenbei ist mir gerade besonders wichtig ist, abends nicht zu spät ins Bett zu…
Mein Umgang mit Süßgeschenken für Claire
Neulich packte ich eine Dose voll Gurken, Karotten und Paprikastücke und zwei Wassertrinkflaschen ein, holte Claire mit Elian vom Kindergarten ab und wir fuhren gleich weiter, mit dem Rad, auf einen Spielplatz. Erst war Claire traurig, weil sie sich gerne…
Der eigene Geburtstag, Infused Water für Gäste und gesunde Shopping Tipps
Ich habe heute Geburtstag. Bis eben saßen hier noch meine Freundinnen am Tisch. Es gab Fisch, den ausnahmsweise mein Mann – hervorragend – zubereitet hatte und Mangoeis (Mango, Hanfsamen und Kokoswasser, Rezept in meinem Kochbuch) und mein liebstes Mandeleis…
Meine liebste Kakao-Granola, Essens-Inseln und Gewinner
Bei all dem, was an einem Tag mit Kindern und den üblichen Anforderungen ansteht, kann Essen sehr schnell untergehen. Ich habe mich immer wieder dabei ertappt, zwischen Tür und Angel zu essen, während ich am PC sitze, schnell ein…
Über Ernährung, Blockaden und Unterbewusstsein
Dieser Sommer wurde viel zu sehr zu einer Blogpause, als ich gedacht hätte. Ich stecke kopfüber in einem wunderschönen Projekt. Und während es mich – neben meinem Mutterdasein, denn Claire hatte 6 Wochen Kindergartenschließzeit – komplett einnimmt und im positivsten…
Zauberhafter Advent fernab der süßesten Süßigkeiten – ein Adventskalender GIVAWAY
Ich bin unterm Jahr bislang leider keine besonders eifrige Bastlerin gewesen, aber was es da draußen alles an Ideen für Winterbasteleien gibt, finde ich irre schön! Besonders zu Festzeiten liebe ich es, für Claire Traditionen aufzubauen, die sie nicht…
Zu Tisch bei uns (Tag II und III)
Hier geht es in der Zwischenzeit rund, die Zeit rennt, aber auch ein Rückblick in eine Ferienwoche ist ein wenig wie Ferien – oder?! Klappe die Zweite, kommen wir zum kulinarischen Dienstag – und weil ihr so lange warten…
Cremiges Erdbeereis (natürlich gesüßt & vegan)
Gerade neigt sich mein Geburtstag dem Ende. Es war vielleicht mein ruhigster bisher, ich wollte es so. Nicht, dass eine riesige Party groß möglich wäre, dafür sind meine Freunde zu sehr in Deutschland, Österreich und dem Rest der Welt verstreut….
Chia-Pudding Smoothie Bowl – Guten Morgen Superfoods!
Dieses Frühstück!! Ich liebe die Farben, die Zutaten, den Geschmack… Ich liebe es, dass das Rezept mit tiefgekühltem Obst bei Claire als Eis durchgeht und zu jeder Tageszeit genussvoll gelöffelt werden kann. Einmal angeschafft sind die Zutaten immer griffbereit und…
Fantastischer Schokokuchen (ballaststoffreich, fettarm, natürlich gesüßt)
Und es gibt ihn doch, den perfekten Schokokuchen! Ewig habe ich rumprobiert, etliche Varianten gebacken und immer war mir irgendein Anspruch im Weg: fettarm soll er sein, gesund gesüßt, ballaststoff- und nährstoffreich, reuelos für mich und wohltuend für Claire, wenig…
Warmer Hirseporridge mit Feigen und Dattelsirup
Hirse ist das Getreide, mit dem ich vor nun etwa 2 ½ Jahren den Einstieg in die Welt der nährstoffreichen Zutaten gefunden habe. Damals habe ich mich wochenlang damit gequält, zusehen zu müssen, wie Claire am Tag oft nicht…
Gesunde Rüblikekse (ei-, milcheiweiß, zucker- und nussfrei) und über Erdmandelmehl
Ich bin neulich im Bioladen über vegane Vollkorn-Rüblikekse in Häschenform gestolpert. Seit dem hatte ich die Idee im Kopf, eigene Rüblikekse zu backen. Und da man dazu laut meinen Recherchen noch kein gesundes Rezept mit Ausstechpotential findet, und ich mir…
Halbgefrorene Torte mit Beerenmus und über das Für und Wider von Cashews
Es gibt Rezepte, die werden einem noch so oft auf den verschiedensten Kanälen angepriesen, sie lachen einen über alle Maße an, und trotzdem macht man sich nicht daran. So ging es mir eine ganze Weile mit halbgefrorenen Cashewtorten. Erst…
Ernährungsumstellung – ein guter Start! 4 Fragen und Antworten, die helfen
Es ist Jahresanfang und viele finden her, weil eine Ernährungsumstellung ein großer, vielleicht sogar riesiger Punkt auf der Wunschliste ist. Bevor eure Energie in negativ-Diäten verpufft, will ich euch in dieser Jahreszeit besonders gerne nützliche Tipps für den Start mitgeben…
Claires erster und zweiter Geburtstag – Rückschau mit Rezept zum ersten Geburtstagskuchen
Claires dritter Geburtstag naht und ich war die letzten beiden Jahre mehr aufgeregt, als sie selbst! Dieses Jahr freut sie sich aber schon sehr auf ihren großen Tag und ich mich mit! Am Vorabend backe ich immer bis mitten in…
Warmer Hirseauflauf mit Blaubeeren und karamellisierten Walnüssen (zuckerfrei & vegan)
Yayyy, ich bin aus der Versenkung zurück! Ich habe das Gefühl, 2015 wird ein richtig gutes Jahr! Meine Leidenschaft für gesunde Ernährung, sie Claire und auch euch nahe zu bringen ist unheimlich groß! Ich vergleiche sie manchmal mit den…
Veganer Mandelmilchreis mit Nährstoffboost – Carrots for Claire ist im Fernsehen!
Holla die Waldfee – ich bin im Fernsehen! Ich bin nervös und freudig aufgeregt zugleich! Theresa vom Blog Theresa.lu und der NDR Serie „Theresas Küche “ rief mich vor einigen Wochen an und fragte mich, ob ich vielleicht Lust hätte,…
Apfelmus-Schokomuffins für alle! Es gibt Grund zu Feiern!
Wisst ihr, wie sehr ich mit mir gerungen habe, diesen Blog zu starten? Ich wusste, dass ich wenn, nur mit sehr viel Herzblut starten könnte und was, wenn das dann kaum jemanden ansprechen würde? Neben Kochen muss man es schließlich…
Käsekuchen mit butterfreiem Mandel-Chia-Mürbteig und Zwetschgen
Ich habe ein Kindergartenkind! Claire besucht nun ganz frisch einen Montessori-Kindergarten und sie liebt es, hinzugehen! Wenn ich die Räume betrete, möchte ich am liebsten selber wieder Kind sein, so schön, harmonisch, friedlich, herzlich, wohlig und interessant ist es dort!…
Beeren Crumble oder der vielleicht schnellste und gesündeste Streuselkuchen
Manche Dinge sind so gut, dass sie um die Welt gehen können! Der skandinavische Blog Green Kitchen Stories ist so etwas, er ist preisgekrönt, und wenn ihr Streusel-Rezept um die Welt geht, würde mich das nicht wundern! Ich habe jedenfalls…
Bye, bye Kilos, mein Tagesablauf in Sachen Ernährung
Heute bekommt ihr einen Einblick in meine Art den Tag zu strukturieren und Schwerpunkte für meine Mahlzeiten auszuwählen. Das wird für all jene interessant sein, die Gewicht verlieren wollen. Mein Tagesablauf ist, neben den gesunden Zutaten die ich verwende, ein…
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Maulbeeren… Beeriger (und gesünder) geht Eis kaum!
Kann ich denn schon wieder Eis posten? Und bald nochmal ein Kugeleis, bevor die Saison vorbei ist und die Früchte vom Markt sind? Aber, aber…ich bin auf meinen diesjährigen Schleckeisfavoriten gestoßen, zählt das? Es fing absurderweise mit einem furchtbaren Zahnarztbesuch…
Green Smoothie Eis
Green Smoothie Eis klingt ein bisschen schräg? Dieses ist eher ein Zufallsprodukt, aber wie so oft, sind das doch die besten Dinge! Die Früchte für unseren Morgen-Smoothie waren so süß, dass Claire und ich kaum ¼ Glas davon trinken konnten….
Marillenknödel, mein Geburtstagsessen
Es ist soweit, seit heute habe ich meine 20ger hinter mir gelassen. Ich weiß noch nicht so ganz, was ich davon halte, aber es ist ja nicht so, als hätte man da ein Wörtchen mitzureden. Dafür bekomme ich aber lauter…
(Bienen-) Königliches Erdbeereis am Stiel
Immer wenn ich etwas Neues entdeckt habe, möchte ich es am liebsten auch mit meinen Lieben teilen. Glücklicherweise schwappt mein Interesse für gute Zutaten auch immer mehr auf meine Schwieger- und Großfamilie über, die ich dann von Zeit zu Zeit…
Pimp my fruit Salad…mit Blütenpollen
Am Wochenende kam meine Familie zu gleich zwei wunderbaren Festen zusammen. Dort traf ich auch eine alt bekannte Familienfreundin wieder, sie ist Astrologin, die ich bestimmt 10 Jahre nicht gesehen habe. Zur Begrüßung fielen wir uns in die Arme: „Veronika!…
Honig- und Mandeleis, mein Sommer ist gerettet! (Guilt-free in 3 Varianten)
Das ist ja gerade nochmal gut gegangen! Ich bin so aufgeregt und völlig begeistern, was da in meiner Tiefkühltruhe schlummert! Mein Sommer ist gerettet! Bei uns Zuhause begann die Eissaison dieses Jahr schon ziemlich früh. Irgendwie konnten entweder mein Mann…
Superfood Chia-Marmelade
Neulich bin ich über Chia-Marmelade gestoßen. Bei Pinterest gibt es dazu ein ganzes Pool an Rezepten. Chia-Marmelade? Wie genial ist das denn? Dachte ich und fand, das muss ich euch weitersagen! Denn eigentlich esse ich selbst kaum Marmelade. Das hat…
Reueloser Kaiserschmarrn – Wie der Süßkramjunkie in mir zuckerfrei wurde
Okay ich schummel…fängt ja gut an. Es wird in diesem Rezept Puderzucker vorkommen. Solange man noch viel Süß gewöhnt ist, wird man wahrscheinlich darauf zurück greifen wollen. Ich habe mir vorgenommen, euch zu einer gesunden Ernährung zu verhelfen, die Freude…
