Ein Baby, 10 Smoothie-Tipps und drei Klassiker
Seit Weihnachten überlege ich, wie ich einen Beitrag über etwas für mich so monumental Ergreifendes schreibe, das für euch zwar ganz süß ist. Aber eigentlich kommt ihr verständlicherweise vorbei, um euch Essensinput abzuholen.
Unser Elian ist da! Und ich habe Gänsehaut und dieses Brennen in der Nase, kurz bevor die Tränchen kommen, während ich das schreibe. Da kann man nichts machen, Muttergefühle sind einfach ergreifend, besonders, wenn sie so frisch sind.
Ich muss ein paar Worte über ihn sagen, aber versprochen, ich spreche gleich auch über Essen.
Die Geburt war ein Wunder, es ist einfach irre, wie ein Körper weiß, was zu tun ist. Zudem war es das perfekte Timing für Claire, der ich morgens mit leichten Wehen, schwach genug um sie vor Claire für mich zu behalten, noch Palatschinken für die Brotdose machte. Meine Freundin brachte Claire für mich in den Kindergarten und holte sie mittags ab. Claire spielte nachmittags mit ihrer Freundin und als mein Mann abends kam, um sie abzuholen und sie dann nach Hause brachte, war ihr kleiner Bruder da! Sie umarmte mich vor Glück. Es war wunderschön!
Die Geburt ging schnell, natürlich, im selben Geburtshaus, sogar im selben Raum, wie Claire vor fast fünf Jahren zur Welt kam. Der kleine Elian, ihr unheimlich ähnlich, ein so toller kleiner Kerl. Wie ich es auch beschreibe, es wird ihm nicht gerecht. Ein Baby ist einfach ein Wunder. Nach der Geburt dann alles, was da so kommt: Die Verarbeitung der Geburt, die körperliche Rückbildung, der Hormonüberschuss, Müdigkeit, Emotionen… sein Baby anhimmeln, sich Sorgen machen, ob man beiden gleich gerecht wird, das wachende Auge, ob die Ältere ihre Kräfte dem Kleinen gegenüber auch einschätzen kann, das Dahinschmelzen, wenn sie ihn küsst oder mir etwas ins Ohr flüstert, das er nicht hören soll. Oder ihr Wunsch, ihn eines Tages heiraten zu können. Da ist einiges und es wird noch so vieles kommen!
Es ist vieles anders, bei diesem zweiten Kind. Ich bin irgendwie ruhiger, gelassener. Bei Claire fühlte ich mich immerzu verantwortlich, sie glücklich zu machen, so dass sie ja nicht weinen musste. Natürlich fühle ich mich auch jetzt verantwortlich und ich gebe ihm, was ich ihm geben kann. Aber ich weiß nun auch, dass ein Kind auch seine eigenen Komponenten mitbringt, um gut aufgelegt oder schlecht gelaunt zu sein und dass man sein Kind einfach nie dauerhaft 100%ig glücklich machen kann. Und auch nicht muss. Dieses Wissen entlastet mich sehr.
Zeitgleich bin ich mir wichtiger. Man kann es sich nicht vorstellen, aber mit Säugling ist es tatsächlich ein Akt, bis die Betten gemacht, man selbst geduscht und womöglich mit Make-up gekämmt ist. Bei Claire hatte ich oft erst mittags den ersten Happen im Mund. Da bin ich nun anders. Essen – gutes Essen – ist mir gerade sehr wichtig. Auf Frühstück wird nicht verzichtet und mit Elian im Tragetuch lassen sich Smoothies oder Porridges gut zubereiten, wenn auch häufiger mit Unterbrechungen.
Letzte Woche hatten wir dreimal Smoothies und alle drei habe ich für euch mitgeschrieben und mitfotografiert. Ein Smoothie – wenn nicht als Smoothie-Bowl, hält mich zwar nicht ewig satt, ich brauche meist nach etwa zwei Stunden ein zweites Frühstück. Oft dann in Form eines Vollkornbrotes mit Avocado und einem weiteren Gemüse als Belag, wie fein geschnittene gelbe oder rote Bete, Paprika, Tomaten, Gurken oder Karotten. Smoothies sind aber ideal, um schon morgens (Blatt-)Gemüse zu sich zu nehmen. Außerdem lassen sich Superfoods gut einbinden, das gibt Power für den Tag. Und Power kann ich definitiv gebrauchen.
Viele von euch haben Fragen zum richtigen Gerät. Ich habe mir diesen Standmixer von KitchenAid vor zwei Jahren gebraucht bei Ebay Kleinanzeigen gekauft. Er funktioniert gut. Noch besser sollen Geräte von Blendtec und Vitamix sein – ziemliche Investitionen. Wenn ihr mit einem Gerät sehr zufrieden seid, würdet ihr mir und uns das vielleicht in den Kommentaren hinterlassen? Ich glaube, es wären einige froh über Erfahrungsberichte.
Ein paar Smoothie-Tipps möchte ich euch noch mitgeben:
1. Babyspinatblätter und frischen Grünkohl kaufe ich, wenn Saison ist, bzw. das Angebot stimmt, wasche und trockne sie und friere sie dann ein. Platz sparen kann man im Tiefkühler, wenn sie mit Kokoswasser püriert und in Eiswürfelformen eingefroren werden. Mehr dazu hier.
2. Ich achte darauf, Blattgrün möglichst häufig zu variieren. In Spinat ist beispielsweise Oxalsäure enthalten, die man nicht täglich zu sich nehmen sollte.
3. Mir hilft mein Tiefkühler ungemein. Ich habe immer Blattgrün, Banane, Mango, Blaubeeren und Himbeeren gefroren parat und mische oft frische und gefrorene Früchte.
4. Mir schmecken gekühlte Smoothies deutlich besser als ungekühlte und ich mag sie gern halbflüssig, trinke sie mit einem Strohhalm. Ich empfehle auszuprobieren, wie viel Flüssigkeit ihr mögt.
5. Claire reiche ich grüne Smoothies in blickdicht verschlossenen Trinkflaschen und verdünne sie mit Wasser. Für sie schmecken sie dann wie Saft. Bewusst grün würde sie sie nicht trinken.
6. Smoothies immer sofort trinken oder luftdicht verschlossen für höchstens ein paar Stunden aufbewahren, sonst verschwinden die Vitamine. Reste lassen sich zu Eis am Stiel einfrieren.
7. Umso weniger Obst und desto mehr Gemüse, desto gesünder. Allerdings geht für mich Geschmack vor und zu „gemüselastige“ Smoothies schmecken uns nicht. Bevor wir sie also nicht trinken, trinken wir sie lieber etwas süßer, allerdings eher nicht mit Honig oder anderen Süßmitteln nachgesüßt.
8. Für die bessere Nährstoffaufnahme gebe ich immer etwas Ölhaltiges hinzu, wie Hanfsamen, Avocado, Kokosmilch oder Nussmus. Ein paar Tropfen Öl tun es alternativ auch.
9. Wenn man rumexperimentiert, mag ab und an auch ein nicht so tolles Ergebnis dabei sein. Ich friere unbeliebte Smoothies in Eiswürfelformen ein und mische sie in Teilen neuen Smoothies unter, so muss nichts in den Abfluss.
10. Einen Smoothie muss ich nicht an jedem Wintertag haben. Manchmal soll es lieber ein warmer Porridge sein. In jedem Fall empfiehlt es sich, als erstes morgens etwas Warmes, einen Tee oder ein Glas warmes Wasser, zu sich zu nehmen.
Unsere Smoothies der letzten Woche sind Klassiker. Wie alle Frucht-Smoothies profitieren sie von möglichst aromatischen Früchten.
Drei Klassische Smoothies
reichen für je 2 Portionen oder etwa 600 ml
Blattgrün-Smoothie mit Banane und Birne
2 Hände voll Eiswürfel
1 Birne
2 Bananen
2 Hände voll Babyspinatblätter
2 EL geschälte Hanfsamen
150-200 ml Kokoswasser oder Wasser
Blattgrün-Smoothie mit Melone und Gurke
2 Hände voll Melone (idealerweise Cantaloupe, hatte ich aber nicht da)
½ große Gurke
2 Hände voll Babyspinatblätter
2 EL Avocadofruchtfleisch
einige Blätter frische Minze
Saft 1 Limette
100-200 ml Kokoswasser oder Wasser
Blattgrün-Smoothie mit Acai oder Maqui
1 Hand voll Eiswürfel
1 Mango
2 Bananen
1 Paket Acaipüree (erhältlich im Tiefkühlfach mancher Bio-Läden) oder mind. 1 EL Acai- oder Maquipulver
1-2 Hände voll Grünkohlblätter ohne Strunk
100-200 ml Kokoswasser oder Wasser
Und so wird’s gemacht:
Bananen und Mango schälen. Mango und Birnen entkernen. Obst und Gemüse in grobe Stücke schneiden. Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in einen Hochleistungsmixer geben, je nach Watt 2-4 Minuten fein pürieren, ggf. weitere Flüssigkeit ergänzen und auf zwei Gläser verteilen. Fertig!
Und zum Schluss der Hinweis, dass Kohlgemüse beim Stillen von Säuglingen mit Vorsicht zu genießen ist. Habt ihr Smoothie-Lieblinge?
Auf ein wunderbares Jahr 2017!
Wenn ihr mehr von mir mitbekommen möchtet, lade ich euch ein, mir auf Instagram zu folgen. Dort zeige ich ganz regelmäßig Foto- und Videosequenzen. Um sicher zu gehen, dass ihr keine meiner Beiträge verpasst, tragt euch sehr gerne in meinen Newsletter ein!
Ganz herzlichen Glückwunsch zu Eurem kleinen Wunder. Da ist das Essen doch echt mal Nebensache. Habe schon sehnlichst auf diesen Post gewartet.
Eine tolle erste, gemeinsame Zeit und dass die Geschwister gut zueinander finden wünsche ich Euch.
Es drückt Dich
Julia
Guten Morgen liebe Veronika!
Hach wenn ich diese Zeilen lese, dann geht mein Herz auf, sogar so weit, dass ich gerade meinen Mann umarmen musste. Ich denke dann an letzten Sommer zurück, an mein damals kleines Baby, welches heute schon so groß ist, dass es sich deinen leckeren Möhrenkuchen mit Apfelmus selber vom Tisch klauen kann!! Unfassbar. Diesen Sommer darf ich, wenn alles gut läuft, das Wunder der Geburt nochmal erleben und ich bin dir so unendlich dankbar, dass du mich mit deinen Beiträgen jetzt schon fürs Wochenbett rüstest und mir soooo wunderschöne Gedanken schenkst!
Ich bewundere dich, nein, himmle dich schon fast an! Habe deine Bücher und finde deine Kids so unfassbar niedlich!!
Nun habe ich genug gesülzt und mache mir jetzt einen Smoothie!! Leider ohne tolles Gerät, im ollen SWandmixer, aber 2017 ist ja noch jung und bereit, wünsche zu erfüllen! 😉
Genieße dein kleines großes Wunder und bitte bitte mehr davon!!! <3
Habs gut, Jasmin
Hallo und einen wunderschönen guten Morgen! Oooooh wie wundervoll, meinen herzlichsten Glückwunsch zum kleinen Elian!!! Ich hab schon die ganze Zeit an euch gedacht!
Meine Tochter ist nun 14 Monate alt und ich kann mich noch an all diese Emotionen und das ganze Hormondurcheiander erinnern als wäre es gestern gewesen – dieses Nasenkribbeln und bei mir auch echt viel Geheule… ganz wunderbar!
Und ich kann nur für mich und nicht für die anderen Leser sprechen, aber ich komme auf jeden Fall hier her, um Essensinput zu bekommen – und so ganz nebenbei gesagt, du, dein Blog und deine Bücher sind momentan eine riesengroße Inspirationsquelle für mich und unsere Ernährung – ABER als auch Mami verschlinge ich auch immer mit großer Freude alles am Rande, was du so über Claire oder euer Zusammenleben berichtest und so habe ich mich wirklich riiisieg über den kleinen Bericht über Elian gefreut heute morgen!
Liebste Grüße aus Hamburg und alles, alles Gute für den Start als Family of Four für euch!!!
Deine Annie
Danke für die Inspiration. Werde mir auch mal wieder einen grünen Smoothie machen. Ich nutze den Ultratec dafür. Der ist ähnlich leistungsstark wie der Votamix, kostet aber nur 1/3 davon.
Liebe Veronika,
Erstmal Hut ab, dass du es schaffst, einen Post zu veröffentlichen, obwohl der kleine noch gar nicht so alt ist.
Und nun zum Mixer. Ich habe vor drei Jahren bei eBay Kleinanzeigen einen Vitamix TNC 5200 erstanden und möchte ihn nicht mehr missen. Es ist überhaupt kein Vergleich zu dem standmixer von Philips, den ich davor hatte. Smoothies und Suppen werden im Handumdrehen wunderbar cremig und auch Eis ist schnell gemacht. Ich verwende ihn noch um flüssigere Teige zu rühren oder auch Nuss- oder Kokosmilch selbst zu machen. Gereinigt ist er auch sehr schnell. Für mich hat sich die Anschaffung wirklich gelohnt (gebraucht war da eine bezahlbare Alternative) und ich würde den Vitamix auch weiterempfehlen.
Liebe Grüße Pauline
Oh liebe Veronika,
das sind ja wundervolle Nachrichten zum neuen Jahr! Ich gratuliere dir und deinen Liebsten aus tiefstem Herzen! Sei dir gewiss, die Müdigkeit wird/ist hart, der Spagat zwischen beiden Kindern bleibt immer bestehen und die Arbeit wird auch nicht weniger. ABER: dieses doppelte Glück, die Liebe und die unfassbar witzigen und herzigen Dinge, die noch geschehen werden mit und zwischen den beiden…die sind unbezahlbar, lassen dein Herz immer wieder auf’s doppelte anschwellen und sind jede Mühe wert!
Ich wünsche euch eine wundervolle Zeit der Gewöhnung, gönnt euch Ruhe und ganz ehrlich: deine „Fans“ warten schon längst auf die tolle Neuigkeit, da kann das Essen ruhig hinten anstehen!!!;-)
Alles Liebe!
Liebe Claire,
auch wenn sehr teuer, so nutze ich am liebsten den Thermomix für Smoothies, er zerkleinert mir alles – auch gefrorene Früchte.
Ich habe noch ein super Tipp, wie man grünes Gemüse untermischen kann, das man kaum schmeckt. Und zwar nehme ich pro Smoothie für 2 Personen oft 1 Stange Staudensellerie. Der lässt sich auch prima roh und klein geschnitten einfrieren.
Liebe Grüße,
Lena
Liebe Veronika meine ich natürlich. Ohje, da bin ich noch nicht ganz wach!
Guten Morgen. Herzlichen Glückwunsch und auf eine wunderbare gemeinsame Reise!
Ich habe einen ESGE Zauberstab…damit geht pürieren in einem hohen Standgefäss flott wie nix. Ich finde ihn besser als einen Standmixer. Auch Mehl mache ich mir damit selbst aus Samen, Körnern und Nüssen.
Liebe Grüsse und alles Gute! Nic
Hallo Nic, welches Messer hast du dafür? Ich besitze auch einen ESGE Zauberstab, aber z.B. Erbsen odr eingeweichte Datteln bleiben bei mir etwas stückig, das geht mit Standmixer besser. Wäre dir für einen Tipp dankbar. LG Madufli
Was für ein toller Bericht! Ich bin selbst 3fache Mama und der jüngste Spross ist gtade 3 Monate alt. Ich werde den Smoothie auch gleich mal ausprobieren.
Durch Ernährungsschwierigkeiten meiner mittleren Tochter (1.5 Jahre) sind wir zum Clean Eating und zu deinem Blog gekommen! Ich hab schon mehrfach die Lasagne, den Hirsepporridge und den Dinkelsalat gemacht. Außerdem diese ultraleckeren Maulbeer-Amaranth-Blütenpollen Ecken.
Die Kids essen bisher ganz gut mit, v.a. der warme Brei morgens wird gern genommen.
Als Mixer habe ich einen Ultratec und bin damit sehr zufrieden.
LG und genieße diese wunderbare Zeit! Aline
Herzlichen Glückwunsch zum kleinen Elian!
Ich trinke in letzter Zeit auch vermehrt Smoothies, allerdings nur Früchte-Smoothies. Ich kann mich mit dem grünen Farbton eines grünen Smoothies nicht so ganz anfreunden 😉
LG Melli
Hallo liebe Veronika!
Herzlichen Glückwunsch zu deinem Elian! EIn Baby ist wirklich immer ein Wunder.
Ich hab nach der Geburt meiner 2. Tochter auch oft Smoothies getrunken – ich habe einen Vitamix, den ich sehr empfehlen kann. Im Vitamix kann ich beispielsweise eine ganze Birne, samt Schale und Kerngehäuse quasi pulverisieren – man merkt wirklich nichts davon! Auch nehme ich oft gefrorene Banane, um den Smoothie noch cremiger zu machen.
Auch Pflanzenmilch kann man darin perfekt selbst herstellen, indem man zB ein/zwei EL Haferflocken mit Wasser püriert und danach die restlichen Smoothie Zutaten reingibt. Ich hab mir damals ein Buch gekauft von einer amerikainschern Bloggerin, es heißt 365 vegan Smoothies und ich nutze es noch immer sehr gerne. Die Rezepte sind einfach und gut, oft auch mit Erdnussbutter und Banane, wenn es mal etwas ausgiebiger sein soll. In der Stillzeit habe ich oft Moringa Pulver in die Smoothies gegeben, da es die Milchproduktion anregt und allgemein stärkend wirkt.
Außerdem haben wir uns vor ein paar Jahren Glas-Trinkhalme angeschafft, damit wir mit Trinkhalmen nicht immer so viel Müll produzieren.
Im Vitamix kann man Grünkohl übrigens mit Strünken verarbeiten. Bei mir wächst er im Garten, wo ich ihn auch über den ganzen Winter lasse und ich breche mir bei Bedarf 4-5 (gefrorene) Blätter ab, die ich dann direkt verarbeite.
Vielleicht waren hier für dich ein paar Tipps dabei 🙂
Liebe Grüße aus Ö, Angi
Liebe Veronika,
ich freue mich sehr für euch und gratuliere von ganzem Herzen zur Geburt des kleinen Elian! Immer wieder habe ich auf deinen Blog geschaut und genua auf diese freudige Nachricht gewartet. Essenstechnisch habe ich mich schon mit deinem neuen Buch ausgetobt und den Stollen und Kekse ausprobiert ( beides war sehr lecker)!
Euch allen eine schöne Zeit zusammen – die ersten Wochen sind doch etwas ganz Besonderes.
Vielen Dank auch für die privaten Einblicke Das Foto von deinen beiden macht wirklich Freude, wiel man die Liebe zwischen ihnen schon jetzt spüren kann. (und ich denke direkt auch üher ein zweites Kind nach;-)
Herzlichst,
Claudia
Liebe Veronika,
hab gerade gestern wieder an euch gedacht 😊 herzliche Glückwünsche zum kleinen Wunder. Ich hatte Gänsehaut und Trännen in den Augen als ich diesen Beitrag gelesen habe. Ich erinnere mich als wäre es gestern gewesen und Ende nächster Woche wird mein Engelchen (Elias) schon ein Jahr 😩 die Zeit vergeht viel zu schnell! Aber auch zu sehen wie sich die Kleinen entwickeln ist etwas wundervolles! Dieses Mutterglück…. Ach ich schmelze dahin 😍😍😍 im Übrigen bewundere ich dich wie du das alles so schaffst. Ich hoffe ich bin irgendwann auch so weit wie du. Jetzt muss ich irgendwie den ersten Geburtstag von Elias planen und weiß noch gar nicht was ich alles backen und vorbereiten soll… 🙈 Soweit mich der Kleine lässt – grad hat er wieder so eine Phase wo er nur an mir „klebt“ 😅 Ach so ich habe seit ca. 8 Jahren den TM 31 (eine lohnende Investition, wenn man sonst kaum Küchengeräte hat). Finde den super aber sehr teuer. Wünsche euch eine tolle gemeinsame Zeit zu viert 😊🙋Viele liebe Grüße Herta
Herzlichen Glückwunsch liebe Veronika! Ich wünsche euch alles Liebe!
Ich habe mir letztes Jahr den Vitamix Pro 750 geleistet und bin restlos begeistert, noch nie waren Smoothies so cremig!
Das ist natürlich schon eine ordentliche Investition, aber wenn man den Vitamix täglich nutzt, macht es sich meiner Meinung nach schnell bezahlt. Einzig für kleinere Mengen ist mein Mixer zur Zeit nix, aber dafür werde ich mir dieses Jahr noch den kleineren Behälter zulegen.
Und heute Abend nach meinem Yoga Kurs probiere ich gleich eines deiner Rezepte aus!
Viele Grüße Karina
Hallo Veronika,
erst einmal auch von mir die herzlichsten Glückwünsche von mir zu deinem kleinen Wunder. Genießt diese innige Zeit, viel zu schnell geht sie vorüber.
Ich bzw. wir haben uns vor über drei Jahren einen Hochleistungsmixer von Bianco geleistet. Zu dieser Zeit hatte ich meine dritte Fehlgeburt nach meinem 1. Kind hinter mir und hatte das Gefühl irgendetwas Gutes für mich tun zu müssen (mittlerweile ist mein zweiter Sohn Gott sei Dank seit 2 Jahren bei uns und ich bin sooooo unendlich dankbar und habe (bitter) gelernt, dass eine Schwangerschaft nicht selbstverständlich ist!). Der Mixer ist genial und seit deinen Blog verfolge und Rezepte aus den Büchern nachmache, möchte ich ihn nicht mehr hergeben. Eine Zeit lang hatte ich auch den Wunsch diesen gegen eine TM o.ä. einzutauschen… Zum Glück konnte mein Mann mich immer vom Gegenteil überzeugen. Der Bianco kann „lediglich“ Suppen oder Soßen kochen. Dafür kann er aber tolle Smoothies zubereiten, Nussmus herstellen, Mehl mahlen,…
Ich möchte ihn nicht mehr missen!
Alles Gute für euch,
Nicole
Hallo Veronika,
herzlichen Glückwunsch und alles Liebe auch ihr noch auf dem Blog. So ein süßer Kerl. Willkommen auf der Erde kleiner Mann.
Zu Weihnachten hab ich dein neues Buch geschenkt bekommen und ich finde es wieder total toll, wie auch schon dein erstes Buch.
Im Januar verzichte ich aber auf viele Sachen und auch auf Mehl umso etwas zu entgiften. Mehr hab ich auch gerade auf dem Blog geschrieben.
Aber danach werden deine Rezepte ausprobiert.
Viele liebe Grüße
Sabine
Mich hat’s beim Lesen auch gleich in der Nase gekrabbelt…
Es ist so eine intensive und eindrucksvolle Zeit, immer wieder. Alles gute für euch als Familie!
Vielen Dank für deine Inspiration, ich bin immer und immer wieder aufs Neue begeistert! Zum Geburtstag wünsche ich mir nun deine Bücher, das wird ein Fest!
Vielen Dank
Maria
Allerherzlichste Glückwünsche zum Nachwuchs. Was für ein anrührendes Bild von den beiden.
Alles Gute vom Lavendelmädchen (das sich über jeden neuen Blogeintrag freut als wäre Weihnachten).
Liebe Veronika,
auch ich bin eine eher stille Mitleserin, meine Kinder sind auch schon 8 und 10 Jahre alt, aber ich habe mich riesig über die Geburt deines Sohnes gefreut. Ich lese deine Posts einfach rundherum gerne. Ich bin Heilpädagogin von Beruf und mag deine emotionale und unaufgeregte Art zu schreiben. Mach weiter so!
Ach ja, wir haben seit 8 Jahren einen Thermomix und ich möchte ihn nicht mehr missen. Mehl mahlen, pürieren, kochen etc. Die Anschaffung ist zwar teuer aber sehr lohnenswert. Gerade heute kam meine Tochter von der Schule und sagte: Mama, ich soll bis Freitag eine Konservendose mit zur Schule bringen. Wo kriegen wir die denn her? …
Liebe Grüße und alles Gute für deine wunderbare Familie, Steffi
Alles alles Gute wünsch ich euch, sehr süß ist er, euer Kleiner! Da wird mir wieder bewußt, wie schnell sie groß werden – meine Kleinste ist nun schon bald ein halbes Jahr. Alles Liebe, Ulli
Herzlichen Glückwunsch zum Familienzuwachs!
Ich habe den Mixer Bianco di Puro forte, hergestellt von einem Kölner Unternehmen. Er ist etwas günstiger ist als der Vitamix, hat aber die gleiche Leistung. Nüsse kleinhacken, Nussmilch, grüne Smoothies auch mit faserigem Gemüse wie Mangold, Hummus, Suppen oder auch Eis sind kein Problem.
Hallo Veronika,
von Herzen alles alles Gute euch!!! Ich freue mich riesig und muss sehr schmunzeln, da euer gewählter Name auch bei uns gerade im Rennen ist, wir werden sehen… 🙂
Vielen Dank für deine Liebe und Mühe mit deinem Blog, deinen Büchern…. ich bin ein großer Fan!!!
Seit ca. 8 Monaten habe ich den Bianco di Puro Volto und bin total begeistert. Er ist um vieles günstiger und kann trotzdem alles was der Vitamix auch kann. Gekauft habe ich ihn hier und war total zufrieden: gruenesmoothies.de.
Liebe Grüße und passt auf euch auf
Patti
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Familienmitglied.
Ich habe den Blendtec. Ich finde ihn super. Würde ihn nicht mehr hergeben, trotz des stolzen Preises.
Dieser Mixer begeistert sogar meinen Ehemann, obwohl er am Anfang sehr skeptisch war. Natürlich wegen dem Preis.
Ich mag es am morgen vor der Arbeit einen Smoothi zu trinken. Vielen dank für die neuen Rezepte.
Der Blendtec zaubert in kurzer Zeit tolle Smoothis, Suppen, Babybrei, Eiscreme oder allgemein Püriertes.
Liebe Veronika, wundervoll, das letzte Foto im Post! Ich gratuliere euch ganz herzlich zu eurem Sohn! Und was für einen schönen Namen ihr ausgesucht habt…. Ich lese schon eine Weile „still“ mit und bin hellauf begeistert von deinem Blog und deiner unaufgeregten Art zu schreiben. Gerade liegt dein neuestes Buch bei mir auf dem Tisch, ganz frisch – heute gekommen. Ich werde in einem meiner nächsten Blogposts „gesunde Backbücher“ vorstellen. Da isses natürlich mit dabei. Genieße dein Baby und viel Erfolg beim Weiterbloggen wünscht dir Bettina von villa-wohnsinn
Schön geschrieben! 🙂 dein schreibstil ist immer so ehrlich, dass man denkt man spricht nur ganz persönlich mit Dir.
Ich finds übrigens toll, dass wir in der gleichen Stadt wohnen! In Bremen wohnen ja relativ wenig, wirklich bekannte Blogger. Auch wenn es nichts mit deinem haupt Thema food zutun hat, kannst du ja mal was über deine Sicht über Bremen oder dein Wohnviertel schreiben. Ich finde, Bremen wird immer unterbewertet!
Ich benutze einen richtigen standmixer, nix extra nur für smoothies. Der mixer ist so dermaßen kraftvoll und gut, ich mach da alles drin! Suppen, pesto, marmeladen, dips, pürees… alles was man richtig schön klein gehäxelt haben möchte! 🙂 Das ist von Siemens mb91 “Porsche Design“. Hab ich gebraucht gekauft, super Teil!
Liebe Veronika,
ich bin schon seit längerer Zeit stille Mitleserin deiner Seite. Du hast mir mit deiner unglaublich tollen Art und Weise bei der Ernährungsumstellung geholfen. Ich liebe deine Rezepte. Gleichzeitig danke ich dir sehr für die kleinen Einblicke in dein Leben, welche regelmäßig dazu führen, dass einem ganz warm ums Herz wird. Auch wenn du dir Gedanken darüber machst, aber ich glaube wir haben alle darauf gewartet, etwas mehr nach der Geburt eures Sohnes zu erfahren :-). Ich jedenfalls habe mich total gefreut.
Ich wünsche euch alles Liebe für die nächste Zeit. Genieße dieses Glück ….
Wenn ich mir für die Zukunft etwas wünschen dürfte, dann später einmal ein drittes Buch von dir mit dem Thema – Essen für unterwegs – also Büro, Schule usw…. – das wäre toll 🙂
Liebe Veronika,
alles Gute zur Geburt deines Sohnes, der sehr süß aussieht.
Vielen Dank für den tollen Blog, den ich vor ein paar Monaten entdeckt habe und seitdem regelmäßig lese. Deine Bücher, die ich beide habe, sind auch super toll! Hab sie auch schon verschenkt und koche regelmäßig daraus.
Ich habe einen Blendtec und ich möchte ihn nicht mehr hergeben. Er ist noch viel toller als gedacht. Ich habe mich wegen des Twister Jars für ihn (und gegen einen Vitamix) entschieden. Mit diesem Behälter kann man in Sekunden Nussmuss, Dips, Eis, Energiekugeln, Babybrei etc. herstellen. Mehl mache ich mit dem Gerät auch aus (Pseudo-)Getreide (Reis-, Amaranth-, Kirchererbensmehl etc…). Gut finde ich zudem die 8 Jahre Garantie und die stumpfen Klingen (man kann auch Reste mit der Hand rausnehmen, auch die Kinder). Die Smoothies sind natürlich auch sehr lecker.
Liebe Grüße
Monika
Liebe Veronika,
erst einmal herzlichen Glückwunsch zu eurem kleinen Wonneproppen, so ein süßer! 🙂
Ich habe eine kurze Frage: Ich habe mir dein neues Buch gekauft (bin ein riiiesen Fan deines ersten Buches, das schönste Kochbuch, das ich besitze!) und frage mich, ob ich Schafsquark auch durch normalen Quark ersetzen kann. Funktioniert das z.B. mit Magerquark oder 20%-Fett-Quark? Ich habe im Buch keinen Hinweis gefunden…
Vielen Dank schon mal und euch alles Gute!
Liebe Grüße, Theresa
Liebe Theresa,
vielen, vielen Dank!
Du kannst ihn ersetzten. Ob es mit der mageren Variante funktioniert, weiß ich leider nicht. Schafsquark hat immer volle Rahmstufe.
Dir auch alles Gute!
Hallo liebe Veronika,
ich lese Deinen Blog schon lange und gern, schreibe aber zum ersten Mal einen Kommentar. Mit zwei Kindern und einem nicht so großen Budget, kochen und essen wir so viel es geht Bio (und aus dem eigenen Garten), bei Fleisch, Milchprodukten und Gemüse versuchen wir vollständig Biozutaten zu kaufen.
Ich schätze Deine Backrezepte sehr, auch wenn ich noch wenig davon nachgebacken habe, und backe dank Deiner Tipps zum Beispiel inzwischen auch jedes herkömmliche Rezept bspw. mit zwei Drittel oder halb so viel Zucker. Was ich mich aber frage, zu Deinem Backbuch: Wenn man sich teure Zutaten wie Kokosblütenzucker oder Teffmehl nicht leisten kann, würdest Du sagen, man kann die Rezepte auch mit herkömmlichen Zucker (z.B. Rohrohrzucker aus dem Bioladen) und bspw. durchweg mit Dinkelmehl backen? Oder muss man dann andere Mengen nehmen?
Ich fände es toll, wenn Du hin und wieder auch Tipps zu solchen Budgetfragen hättest!
Vielen Dank und viele Grüße
Meike
Liebe Maike,
ich gebe in meinen Rezepten aus genau diesem Grund fast immer Dinkelmehl als Alternative an. Du kannst es immer verwenden. Ausnahme bildet Kokosmehl, das ich im Buch jedoch nicht verwende. Rohrzucker gebe ich zwar nicht als Alternative an, aber Ahornsirup, der im Vergleich zu Kokosblüten- oder Birkenzucker günstiger ist. Rohrohrzucker ist sehr feucht und noch süßer als Rohrzucker, er kann das Backergebnis beeinflussen. Ehrlich gesagt ist meine Erfahrung mit ihm aber schon 4 Jahre her, da kenne ich mich nicht so aus.
Gutes Gelingen!
Liebe Veronika, danke für die tolle und hilfreiche Antwort – jetzt bestelle ich Dein Buch vorfreudig! Danke, sagt Meike
Ich wünschte, ich hätte deinen Blog gekannt, als ich schwanger war und dann meine Tochter bekam. Inzwischen bin ich großer Fan und erlebe Essen und gesunde Ernährung mit einer Leichtigkeit, die ich nie für möglich gehalten hätte! Und dass es meiner Tochter UND meinem Mann schmeckt.. sensationell!
Vielen Dank dafür! Mich würde interessieren, oder der erwähnte Kitchen Aid Blender auch für Nussmus funktioniert?
Ich wünsche dir viele schöne Momente und dass du dir deine Freude am Leben erhältst. Das ist so wahnsinnig ansteckend und inspiriert mich immer wieder neu!
DANKE 😊
Liebe Fanny,
so vielen Dank!
Der Food Processor schafft auch Nussmus.
Alles Liebe
Hallo Veronika
ich bin normalerweise nicht so der Fan von Smoothies. Klar mir schmecken sie, gar keine Frage, aber ich esse nun mal mein Essen lieber als es zu trinken, auch weil es mich dann mehr satt macht.
ich habe vor einigen Monaten einen VITAMIX gewonnen ( wieviel glück muss ich gehabt haben:) und bin voll begeistert von dem Gerät, wie cremig die Suppen und Smoothies werden, ist wahnsinnig 🙂
Bisschen später aber ich wünsche dir auch noch alles gute zur Geburt deines Sohnes!
Ich habe den Pro Blend 6 von Philip und bin super zufrieden! Davor hatte ich einen für 20 Euro und hab ständig gejammert, bis mir mein Freund den von Philip zum Geburtstag geschenkt hat 🙂 Er hätte 100 Euro gekostet, war aber bei Amazon für 80 im Angebot und es lohnt sich wirklich, er hat bisher alles klein bekommen und ist leicht zu reinigen. Jetzt, wo ich nach dem Umzug endlich eine Spülmaschine habe, ist er noch leichter zu reinigen aber es ging bisher auch ohne!
Die Rezeote werden auf jeden Fall sofort ausprobiert!
Ganz liebe Grüße,
Marsha
Wir haben seit 1,5 Jahren einen Thermomix. Der macht superschnell supertolle Smoothies! Ich bin begeistert! Leider ein teures Gerät (was natürlich noch viel mehr kann als nur smoothies!).
Liebe Veronika!
Von ganzem Herzen wünsche ich euch vieren alles Liebe und eine wunderschöne erste Zeit! Ein Baby zu bekommen ist das größte Wunder auf Erden und seit ich selber Mutter einer Tochter geworden bin, kommen mir sofort die (Freuden-) Tränen, wenn ich so etwas schönes lese!
Du hast meinen größten Respekt, wie Du das alles mit nun 2 Kinderm schaffst! Ich gehe selber seit 1 Monat erst wieder arbeiten und seit dem hat meine Motivation und meine Lust auf Kochen und gesundes Essen rapide abgenommen – zum Glück hat mein Freund Freude an grünen Smoothies und dank unseres Thermomix geht es super schnell und easy. Er ist natürlich eine teure Investition, aber wir machen damit wirklich viel (Brotteig, Suppen, Mehl mahlen, kochen., Sweet Treats..).
Weiter so liebe Veronika – wir freuen uns alle über deine so schön geschriebenen Berichte 🙂
Ganz liebe Grüße,
Mira